La lentille noire Beluga, originaire du Canada, est souvent considérée comme la fine fleur des lentilles, grâce à la particularité de ses graines, bien rondes, lisses et brillantes. Goût unique, proche de la noisette et de la châtaigne! 

ainsi que sa couleur noire, lui valent tout naturellement son surnom de « caviar végétal ».

Les + produit :

. Certifié Bio
. Riche en protéines
. Saveur douce proche de la noisette
. Origine Canada

Caractéristiques :

Conditionnement : VRAC

Composition : Lentilles noires biologiques

Traces possibles de gluten

Origine : Hors UE 

Analyse nutritionnelle pour 100g :

Energie 1459 kJ / 345 kcal
Matières grasses 1,06 g
dont acides gras saturés 0,16 g
Glucides 52,7 g
dont sucres 2,03 g
Fibres alimentaires 10,7 g
Protéines 25,8 g
Sel Traces

Conseils d'utilisation :

Rincer et cuire 1 volume de lentilles noires dans 3 volumes d’eau froide non salée (pour éviter qu’elles ne durcissent) pendant 20 minutes.

Les lentilles se marient parfaitement aux saveurs fumées, à la charcuterie et à la viande de porc (ingrédient traditionnel du petit salé). Pour plus d’originalité, associez-les au saumon fumé. Elles seront également délicieuses en soupes, en purées, en potées, ou froides en salades.